番茄燒菜的技巧
工具/材料
番茄炒蛋
首先把番茄切小塊。
熱鍋起油,等到油微微冒煙的時候倒入蛋液。
翻炒均勻之後,盛出備用。
熱鍋冷油,倒入番茄。
之後搗碎番茄,翻炒出汁。
接著倒入雞蛋,翻炒均勻。
接著加鹽繼續翻炒。
最後盛出裝盤,撒上蔥花就可以了。
番茄金針菇湯
金針菇切去尾部,拆散。
番茄切小丁。
熱鍋起油,煸炒番茄。
之後在鍋中把番茄搗碎。
當鍋中汁水變濃稠之後,加入金針菇翻炒。
之後加開水煮沸。
五分鐘之後加鹽。
之後撈出金針菇。
之後盛出撒上蔥花出鍋。
番茄炒西藍花
熱鍋倒水。
在水沸騰之前加入鹽和油。
西藍花下入,焯水一分鐘撈出瀝乾。
之後番茄切塊。
熱鍋起油,加入蒜片爆香。
之後倒入番茄煸炒。
接著放入焯熟的西藍花。
然後加入生抽、鹽翻炒均勻。
之後就可以出鍋了。
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