自制番茄醬的做法教程
番茄醬的用途很多,在做很多美食的時候都會用到番茄醬,那麼,我們能不能自己在家裡製作番茄醬呢?很簡單,今天教大家自制番茄醬,保證比買到的還好吃哦。
操作方法
每次不用做太多,有兩三個西紅柿就可以了,清洗乾淨之後用沸水燙一下,然後將西紅柿的皮撕下來,再將西紅柿切成丁。
番茄醬裡是要有一點點蒜末的,大蒜拍扁剁成細末,準備一勺子白糖和半勺食鹽。
鍋裡倒些食用油燒熱,把大蒜末放進去翻炒,然後直接把西紅柿丁放進去一同翻炒,記得要不斷的翻,不然很容易糊鍋,除非你用真正的不粘鍋。
等到西紅柿丁被炒的變成糊糊狀的時候,把白糖和食鹽加進去再次翻炒,冒泡的時候關火,放涼裝進瓶瓶罐罐裡就行了。
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