怎樣在家做菠菜雞蛋餅
步驟/方法
(01)將菠菜洗淨,放入沸水中焯燙一下後撈出,過涼水後瀝乾水分;
(02)將雞蛋打散成蛋液,平均分成兩份;其中一份加入麵粉,拌勻成麵糊;另一份蛋液中加入少許鹽,拌勻待用;
(03)將瀝乾水的菠菜放入麵糊中,放入蔥花、薑末、適量的鹽與少許胡椒粉,拌勻;
(04)平底鍋內放入少許油,將菠菜麵糊平攤在鍋裡,煎至成型後翻面;
(05)將留出的蛋液的一半倒在蛋餅上面,然後翻面,再倒入剩下的另一半蛋液在餅面上;
(06)小火將其煎至兩面金黃中間熟透後即可出鍋切塊裝盤。
特別提示
1.菠菜中含有大量的草酸,吃起來會有澀味,並且它會與食物中的鈣結合成草酸鈣影響人體對鈣的吸收,因此在食用前要先進行焯燙;
2.可將菠菜蛋餅蘸上自己喜歡的各種調味汁一起食用,味道會更棒哦。
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
蛋撻的做法,蛋撻怎麼做?自己在家做蛋撻
你們平時在麵包店看到好吃的蛋撻,那麼我們能不能在家裡自己做蛋撻呢?我們怎麼自己做蛋撻呢?下面咱們來看一看蛋撻的做法吧。操作方法(01)首先在碗裡打入兩個雞蛋,這個雞蛋是全蛋,再加1勺糖。(02)然後在裡面再加80克的牛奶,再加1勺麵粉。(03)麵粉的話可以用麵粉篩篩一下,然後...
-
怎麼製作客家燙皮
燙皮又稱粉皮,是江西贛州市安遠縣,信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產,漢族客家人的特色美食,用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序,成品呈片狀,入口脆酥,涼置則柔韌,香味獨特操...
-
小吃-糯米南瓜餅
南瓜很有營養,吃法也比較多。你吃過糯米南瓜餅嗎?下面介紹一下,糯米南瓜餅的做法。操作方法(01)1.切一塊南瓜,放在鍋蒸上蒸熟。(02)2.把蒸熟的南瓜,去皮搗爛。(03)3.分次加入糯米粉。(04)4.如果喜歡甜的可以加點糖。(05)5.分多次加入糯米粉,直到不在黏手,可以和成麵糰。(06)6.做成...