怎樣做美味的菠菜雞蛋湯?
菠菜的營養價值非常高,含有豐富的類胡蘿蔔素,維生素C,鈣,磷,鐵等微量元素,常吃菠菜可以美容養顏,保護視力,雞蛋的營養價值也非常高,將菠菜和雞蛋這樣做成湯,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的菠菜雞蛋湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
菠菜適量,雞蛋適量,蒜適量,榨菜適量,枸杞子適量,鹽適量,澱粉適量,生抽適量。
操作方法
準備適量菠菜,洗淨後,只取鮮嫩的葉子部分,切成菠菜絲,控幹水分,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,再加入適量榨菜,炒一下。
加入一碗清水,再加入適量泡好的枸杞子。然後大火將水燒開。小貼士:枸杞子要提前泡一下,這樣才能將營養煮到湯裡面去。
將提前準備好的菠菜絲倒入鍋中,稍微煮一下,煮時間不能太長,大約一分鐘左右。
根據自己的口味,放入適量鹽和生抽,這裡鹽一定要少放,因為之前已經放過榨菜了,而且生抽也有一定的鹹度。
加入適量水澱粉,熬至湯汁濃稠。
碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,淋入鍋中,順著一個方向,用筷子快速攪拌一下。
出鍋裝碗,趁熱就可以喝了,真的太好喝了,家裡人說,比飯店裡做的還好吃。感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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