怎樣做美味黃瓜紫菜蛋花湯?
黃瓜性甘涼,歸肺脾胃經,有清熱,利水,解毒的功效,常吃黃瓜,不僅可以促進胃腸蠕動,降低血漿膽固醇,而且具有抗腫瘤的功效,紫菜和雞蛋的營養價值也非常高,將黃瓜,紫菜,雞蛋,這樣做成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味黃瓜紫菜蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃瓜適量,紫菜適量,雞蛋適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,澱粉適量。
操作方法
準備一根新鮮的黃瓜,水中加少許鹽,將黃瓜清洗乾淨,將洗乾淨的黃瓜切成片,放入盤中備用。注意,水中加鹽,可以更好的去除黃瓜表面的農藥殘留。
再準備適量紫菜,用清水泡一下;準備適量枸杞子,用清水泡開;然後在碗中再打入一個雞蛋。
鍋中放入適量清水,將黃瓜倒入鍋中,將黃瓜先倒入鍋中,可以更好的將黃瓜的營養煮到湯裡。
將泡好的紫菜,也倒入鍋中,紫菜的含碘量很高,可以讓湯更加營養。
將泡好的枸杞子也倒入鍋中,大火將水燒開,水開後轉小火,煮五分鐘左右,煮出食材的香味。
將雞蛋打散後,倒入鍋中,待雞蛋定型後,用筷子迅速攪拌均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,其他調料就不用再放了,然後再用適量水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
熬好之後,出鍋裝碗就可以吃了,真的太美味了,家裡人吃了都說好。
-
燉湯時放鹽有學問
很多朋友都比較喜歡煲湯,煲湯時放鹽的時機直接影響湯的口感,今天我們來具體介紹介紹燉湯放鹽的學問操作方法(01)我們一般不提倡煲湯時一早把鹽放入,原因是放鹽的時間過早,鹽煮的時間太長了,會與肉類發生化學反應,影響湯的味道,變得很淡,肉中的蛋白與鹽發生化學反應,也使肉...
-
清燉魚塊的家常做法
清燉魚是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質鮮嫩,適宜家庭製作。清燉魚以鯉魚或鯽魚為主要食材,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效。操作方法(01)做法一:將豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。然後把魚放入鍋裡,加鹽。魚最好燉不少於10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。(02)做法二:魚開...
-
蔬菜蛋花湯的家常做法
我們每天都會煮湯,魚湯、肉湯喝多了,來點蔬菜蛋花湯也是不錯的!今天小編就介紹一道蔬菜蛋花湯,希望你能喜歡。操作方法(01)將番茄洗乾淨,切成小塊狀;蔥清洗乾淨,切成蔥花;蘑菇先清洗一遍,再放到水裡,浸泡10-12分鐘;(02)將浸泡好的蘑菇再清洗一遍,切成薄片;內酯豆腐切成小塊狀;雞...
-
打滷麵滷湯的製作方法
要想做出一碗好吃的打滷麵,首先麵條的製作很重要,其次要配上打好的滷湯才更美味!下面小編就把打滷麵滷湯的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)幹香菇泡發發好,擠幹水分切成丁(02)豆角擇洗乾淨,為了去除農藥殘留可以把豆角浸泡半小時,泡好後瀝乾水分切丁(03)胡蘿蔔...