怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯?
南瓜的營養價值非常高,特別是南瓜中的維生素C和氨基酸,能夠防止面板粗糙,延緩面板衰老,特別適合女性食用,雞蛋的營養價值也非常高,將南瓜,雞蛋,麵粉這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
南瓜適量,雞蛋適量,麵粉適量,蜂蜜適量。
操作方法
準備一個小南瓜,洗淨後,去皮,再掏去瓤,切成塊,放入盤中備用。注意,南瓜塊兒切得稍微小一些,這樣更容易熟。
碗中放入適量麵粉,加少許清水,攪成麵糊,這個可以稍微稠一些,越稠,越利於麵筋的生成。放置半個小時左右,再攪拌一下,攪拌至表面光滑,倒入適量清水,泡一會兒。
鍋中燒開水,水開後,將南瓜塊倒入鍋中,煮十分鐘左右,南瓜很快就熟了。注意,水的量,不要放得太多,後面涮麵筋的時候,還要加入很多面糊。
將涮出來的麵糊水倒入鍋中,快速攪拌一下,然後再接一些清水,再繼續涮一下,重複這個步驟,到最後,碗裡只剩下麵筋。然後將麵筋放到鍋中,用筷子迅速攪拌一下,將麵筋攪開,散開後成麵疙瘩。
燒開後,碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,趁熱淋入鍋中。
用勺子迅速攪拌,雞蛋液很快就變成雞蛋花,飄在鍋裡了。
這時候,出鍋裝碗就可以吃了,喜歡甜味的,還可以加一些白砂糖或者蜂蜜,這樣做出來的麵疙瘩湯,非常爽口,真的太美味了。
-
燉湯時放鹽有學問
很多朋友都比較喜歡煲湯,煲湯時放鹽的時機直接影響湯的口感,今天我們來具體介紹介紹燉湯放鹽的學問操作方法(01)我們一般不提倡煲湯時一早把鹽放入,原因是放鹽的時間過早,鹽煮的時間太長了,會與肉類發生化學反應,影響湯的味道,變得很淡,肉中的蛋白與鹽發生化學反應,也使肉...
-
龍蝦煲粥的做法
龍蝦高蛋白、低脂肪,蛋白含量佔總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養...
-
番茄圓子湯的做法
番茄圓子湯鮮美爽口,可開胃健脾,下面就來教教大家番茄圓子湯是怎麼做的。操作方法01這道菜需要準備肉末200g、番茄2個、香蔥和姜各少許。02將蔥和姜洗淨,並切成蔥花和薑末。03將番茄洗淨後放入沸水中幫助外皮脫落。04將撕去外皮的番茄切片。05將肉末、蔥花、薑末...
-
年糕湯的家常做法
年糕煮湯,軟糯中帶著米香,口感非常好。如果在年糕湯裡再加些青菜肉類配著煮,味道會更好。下面看看小編的年糕湯是怎麼做的吧。操作方法(01)碗豆尖摘留嫩芽,清水洗淨;年糕清水洗淨。(02)花菜用刀削成小朵,清水洗淨。(03)排骨煮熟燉軟。(04)起鍋燒水,水開後下花菜煮熟。(05)再下年...