牛奶布丁的做法
給小朋友做的小甜品,用微波爐,十分鐘便可以做好的牛奶布丁。冬天熱吃,夏天冷吃,或者做成豆漿布丁、香橙布丁,都很方便。很適合小朋友,給他們在節日做解饞的小點心,或者是放學回家後吃晚飯前的墊肚小食,都挺不錯。
步驟/方法
(01)1、先在模具上少抹一點點黃油,這樣便於布丁做好後脫模,當然,你也可以塗抹花生油、橄欖油、玉米油,不過總覺得味道怪怪,如果不想脫膜也可以,直接從小模具裡用勺挖著吃,味道是一樣的。
(02)2、100毫升牛奶放入適量白糖,放入微波爐以中火叮幾十秒,讓白糖融化即可。
(03)3、1只雞蛋打成蛋液,與牛奶混合過篩,濾去沫子可以讓做出的布丁很平滑。
(04)4、把蛋液倒入模具中,倒約7分滿,蓋上保鮮膜,放入微波爐,以解凍檔加熱5~7分鐘--每家微波功率不同,請先從4、5分鐘的設定慢慢嘗試,凝固後即可。
(05)5、如果不是熱吃,放涼後輕輕按下布丁,以和模具有些空隙,然後小心把模具倒扣在盤子上輕磕,即可脫模,澆上果醬汁吃味道更好。當然,不怕麻煩的話,自己熬點焦糖汁淋上,就更完美了。
特別提示
除了可以用牛奶,也可以用橙汁、玉米汁、豆漿啥的代替牛奶與雞蛋液混合,另成風味。
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