如何做豆角燜面
做為一個北方人來說麵食是餐桌上最為常見的主食之一,今天小編告訴大家一個麵條的新吃法,特別的好吃。
工具/材料
麵條、豆角、五花肉、生抽、耗油、大蒜
操作方法
豆角兩頭祛蒂,掰成兩半,用清水浸泡10分鐘洗淨,然後控水備用。
豬肉選用肥瘦相間的那種,用刀切成片狀備用。
鍋裡熱油,放入肉片進行煸炒,把多餘的油脂都編出來,這樣做出來特別的香。
肉片煸好以後,少放點生抽翻炒一下,然後放入豆角,進行充分的翻炒。
鍋里加入水,沒過豆角就好,然後放入生抽、耗油和鹽進行調味。
等到鍋裡的水開以後,準備一個小碗,舀出一碗湯備。,
將麵條一層一層均勻的鋪在豆角上面,蓋蓋燜10分鐘。
10分鐘之後揭蓋,把剛才盛出的一小碗湯均勻的淋在麵條上,再燜10分鐘。
最後將麵條和豆角充分的攪拌在一起,撒上少許的蒜蓉進行調味,就可以出鍋了。
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