怎麼做披薩餅?
披薩(Pizza)是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。自90年代傳入大陸以來,廣受消費者的喜愛,那它是怎麼做出來的?讓我們一起來探討一下!
操作方法
(01)酵母用溫水浸泡約5分鐘左右,用一個小盆盛起麵粉、倒入發酵粉,攪拌成雪花狀,再耐心的將麵糰揉成光滑的。盛在一邊,蓋上保鮮膜,醒發約一小時。可以 趁發麵空擋,把西紅柿洗淨去皮,洋蔥、彩椒、火腿腸切好,分開放好、乳酪切條,分別放在盤子裡。
(02)鍋燒熱後,放入適量食用油(也可以放點黃油),倒下洋蔥粒翻炒一分鐘。再倒入西紅柿大火翻炒,可以加適量水,蓋上鍋蓋,悶出沙粒即可。調入食鹽,雞粉、黑胡椒粉等。用完放在一邊。 還用原油鍋燒熱,放入彩椒炒軟盛在一邊。再倒入火腿、脆皮腸、翻炒一下。等 麵糰發酵成兩倍大,取出麵糰。在乾淨的面板上撒一些乾麵粉,把麵糰在揉幾遍,擠出裡面的氣孔。用擀麵棒擀成和電餅鐺差不多大小的麵糰,四周稍稍捲起,在面上用叉子戳一些小孔。
(03)把做好的披薩胚子放入電餅鐺,將披醬均勻抹在上面,再放上乳酪。鋪上火腿、脆皮腸、放上彩椒。如果在煎制的過程沒有把握,可以開蓋觀察。電餅鐺發出滋滋的聲音,有大量的蒸汽冒出,聞到味道後開蓋。擠上一點番茄醬,晾涼後切成塊即可。
特別提示
在電餅鐺烤的時候,可以適當多放點油
揉麵團,多揉一會,味道更好!
-
波士頓龍蝦的正宗做法
波士頓龍蝦,看著都留口水,來嚐嚐吧操作方法(01)把水燒開,放入整隻龍蝦(02)視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油,用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色,關火,將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。(03)粉絲入水浸泡10分鐘,起一鍋熱水,水開後下粉絲,30秒既可撈起,浸入涼水中(注意不要浸泡時間太長,...
-
如何做出好吃的韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食,是中國北方地區非常流行的傳統小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡料韭香脆嫩可口,廣受人們的喜愛!下面小編就把韭菜盒子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)新鮮韭菜擇去老葉子,清洗乾淨控幹水分切成碎...
-
米線的最簡單做法
清湯米線,米線的最簡單美味的做法~操作方法(01)米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上,備用。(02)選取蔥白、蔥葉均勻的蔥,切成蔥花備用。(03)準備一口乾淨的大鍋,倒入開水煮至滾沸。(04)倒入米線,加入少量的鹽,煮大約20分鐘煮熟。(05)準備冷水,將米線放入冷水中浸泡10分鐘左右。(06)將...
-
南瓜牛肉餡兒水餃的做法
美食廚房“樂”在其中,給生活加點料。水餃一直是小樂的最愛,今天小樂給大家分享的是南瓜牛肉餡兒水餃的做法。操作方法(01)麵粉加入適量清水,和成麵糰。(02)牛肉剁成餡兒。(03)蔥切成蔥花,切碎。(04)南瓜去皮,去瓤兒,然後擦成絲兒。(05)鍋裡放入底油燒熱,放入蔥花煸香。(06)等油變...