白菜豬肉粉條包子的做法
操作方法
準備的食材:五花肉,麵粉,玉米粉,白菜,粉條,酵母,姜蔥,醬油,香油,豆腐乳,鹽,十三香。
玉米粉和麵粉以1:3的比例混勻,酵母半袋用溫開水化開後,倒入麵粉裡先形成小麵疙瘩,然後用手揉成麵糰,用一塊紗布蓋住,靜置等待發酵。
將五花肉剁成肉末,姜蒜切成末,白菜剁碎,粉條煮好後剁碎,放入盆中,加入十三香、醬油、白糖、一塊豆腐乳和少許腐乳湯汁,攪拌均勻,放在一旁。
將發酵好的麵糰,擀成長條,然後切成一塊一塊的,用擀麵杖擀開,就可以開始包包子了,包好後,用大火蒸熟即可食用。
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