做油酥餅的油酥的詳細方法
油酥的做法很多,下面來看看這油酥是怎麼做得吧。
操作方法
(01)沒有廚房秤的就用如圖:3調羹麵粉和一調羹豬油
(02)用手慢慢揉成麵糰,這樣油皮就完成了。
(03)用四調羹麵粉,一平調羹豬油,適量溫水揉拌均勻,同樣揉成麵糰。這樣就成水油皮了。
(04)油皮和水油皮包上保鮮膜醒半小時,準備紅豆沙餡(我是現成的),就用半小時忙點其他事了。
(05)時間到,開始做了,把油皮和水油皮各搓成10個小圓麵糰。水油皮擀成圓麵皮。再放上油皮。
(06)用水油皮包住油皮,收口朝下。
(07)現在把每個包子擀成長條在捲起來。
(08)再擀成長條如圖兩面反折過來。都好了後,蓋上保鮮膜再醒半小時。
(09)現在再次擀開面皮包上紅豆沙,包口朝下。
(10)可以如圖按扁些,用刀割開三刀,或不動整個包,這樣餅就做好了。分別在餅上部刷上水,放入烤盤。烤箱180度預熱5分鐘,再放入烤箱。
(11)烤20分鐘後,拿出烤盤,刷上蛋黃,撒上芝麻,黑白芝麻個人愛好。再考30分鐘就好了,涼會就可以出盤了。
特別提示
慢慢一步步來就能成功看到並品嚐美食了。麵糰醒的時間多幾分鐘沒事,親們餡可以根據個人愛好換自己喜歡的口味。注意烤箱取出小心燙。
-
教你咖哩飯的做法
咖哩飯大家是不是超級喜歡吃啊,自己也是可以做的哈,小編今天把最簡單製作咖哩飯的方法教給大家。操作方法(01)先準備好食材,胡蘿蔔,土豆,咖哩塊,肉等食材,如圖。(02)將土豆,胡蘿蔔,肉,大蒜,生薑等都切好,如圖。(03)在鍋里加入食用油,油燒開後,將切好的食材全部倒入鍋中翻炒片刻,然後...
-
襄陽牛肉麵的做法
補脾胃、強筋骨、益氣血操作方法(01)把調料準備好(02)鍋中加水燒開,放入牛肉、調料和香菜,大火燒開轉小火燉二個小時。(03)撈出鍋裡的調料和香菜,倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。方法/步驟2(01)把面煮熟在用用涼水過一下撈入碗中。(02)切些蔥花和香菜段。(03)牛肉連湯...
-
發麵蔥花烙餅的做法
蔥烙餅鹹香味美,是餐桌上不可或缺的美食。製作蔥烙餅,因個人的喜好各異,做法也有所不同,它可以用發麵,也可以用燙麵來做,今天小編就給大家介紹用發麵做蔥烙餅的做法。操作方法(01)把1克的酵母粉放碗裡,加入30度的溫水,把酵母粉化開。(02)把麵粉放盆裡,把酵母水倒入,再加入適...
-
成都有哪些好吃的火鍋
來到成都,必須要做的一件事情就是吃火鍋,那成都有哪些好吃的火鍋呢?操作方法01老碼頭火鍋:這裡裝修是古典式的富麗堂皇,與傳統的鍋不同,白鍋在中間,紅湯圍了一圈,白鍋鮮美爽口,紅鍋麻辣鮮香,這裡的服務也特別周到,非常值得嘗一嘗。02蜀九香火鍋:蜀九香是成都著名的火鍋品牌...