水晶蒸餃的做法
工具/材料
操作方法
首先我們將雞蛋用油煎熟,倒入西紅柿丁。然後再加入一勺蠔油。
再加入少許的鹽,用筷子攪拌均勻。這樣西紅柿雞蛋餡就做好了。
準備澱粉。按照我們要做的蒸餃的量來定澱粉的量。
澱粉中加少許的水,揉成麵糰。
再揪成小紀子,用擀麵杖擀成餃子皮。
將西紅柿雞蛋餡包入餃子皮中。
將蒸鍋中鋪上一層蒸布,將做好的餃子放入蒸鍋中,中火蒸15分鐘。
蒸至外表呈透明狀即可出鍋食用了。再輔以醋跟蒜末沾著吃即可。
特別提示
水晶蒸餃蒸制的時間不要太久,因為本身餡是熟的,澱粉也是熟澱粉,所有隻需要蒸至外表透明狀即可出鍋食用,蒸的時間不建議超過15分鐘以上。
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