黃瓜雞蛋餡水餃做法技巧方法
水餃人人愛吃,有人喜歡吃肉餡的,豬肉的牛肉的羊肉的統統愛吃,還有人喜歡吃素餡的,比如作者自己,就非常喜歡吃素餡餃子。今天教大家用黃瓜雞蛋做餃子餡,保證很好吃哦,趕緊看過來吧!
操作方法
黃瓜雞蛋水餃所用的黃瓜沒什麼講究,隨便水黃瓜還是旱黃瓜都可以。將黃瓜清洗乾淨擦成黃瓜絲,然後撒點鹽在黃瓜絲裡面。
醃製五分鐘後,黃瓜絲會下來很多汁水的,用手擠乾淨,把黃瓜絲用刀剁成末。洗一顆小蔥切成小蔥末。
雞蛋打散,油鍋燒熱,雞蛋打進油鍋裡,用筷子翻攪做成雞蛋碎,放涼。
將蔥末放進雞蛋碎裡,再根據口味放上一些食鹽味素,然後把黃瓜末加進去攪拌均勻,活好面之後,就可以包餃子啦。
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