蛋炒飯怎麼做?新手學蛋炒飯的簡單做法
蛋炒飯怎麼做?新手學蛋炒飯的簡單做法……
操作方法
(01)備好洋蔥和芹菜,然後用水洗乾淨,並切好放到盆裡存放。當然,這個時候你也應該把雞蛋備好,1-2個都可以。如果米飯很多,可以增加到2-3個雞蛋。
(02)鍋裡放入適量的花生油,當然可以根據自己的口味決定油的多少,喜歡清淡的就適量的少放,喜歡油膩的就適量的多放。油熬好以後,可以先把雞蛋放進去,託成雞蛋餅然後盛出來備用。
(03)接著你可以把切好並洗乾淨的芹菜和洋蔥放到鍋裡翻炒。當然,如果你不嫌味道,想要味道更好吃點,可以在盛出雞蛋後鍋裡再放些油。
(04)菜炒到7-8熟的時候,就可以倒入米飯了,記住,米飯一定是熟的,是蒸好的。如果喜歡有嚼頭的飯,一定不要用蒸的很軟的米飯,那樣炒出來很難吃,像是悶出來的不像炒的。
(05)炒的過程中,記著加點適量的鹽,不要放太多,否則很閒沒法吃。其他佐料儘量不放,如果真的有特殊愛好的,比如味達美這樣的可以少放,但是不建議放。好了,等炒好後就可以盛到盤子里美美的享用了。新手包包也可以這麼簡單,不要有恐懼感!
特別提示
大米飯最好是硬的,不要蒸的太軟像悶出來的幹稀飯。
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