板面的做法和配料圖解
板面是我國一道美味的食物,那麼大家知道板面的做法和配料嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。
操作方法
製作板面要使用高筋麵粉,這樣可以保證板面的口感比較筋道,也比較入味,麵粉中還要加入食鹽和食鹼。
然後,我們就要開始炒制香料,一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料。
等將香料炒出香味之後,我們就轉為小火,倒入適量的清水,並加入老抽、蠔油、料酒等調味料開始煮制。
最後,將板面煮熟,再加入上面熬製的湯汁,再加上一些青菜、滷蛋和牛肉,一碗簡單美味的板面就製作完成了。
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