縉雲燒餅的做法和配方
縉雲燒餅美味可口,下面分享一下它的做法。
工具/材料
麵粉、酵母、梅乾菜、肉、食用鹽、麥芽糖、芝麻
操作方法
將適量的麵粉、酵母放入盆中,加入適量的溫水,將其揉成光滑的麵糰。
將買來的梅乾菜放入盆中,洗淨,瀝乾水分。將凍肉放入水中浸泡進行解凍,剁成肉末。將肉末、梅乾菜、食用鹽放入盆中調製成肉餡,攪拌均勻,使其快速入味
將發好的麵糰拿出,揉勻後,再將其均勻分成幾等分,然後,稍揉,擀薄。
將調製好的肉餡包入面片中,封好口後,用力按壓,使其稍扁即可。
將麵皮外面抹少許的麥芽糖後,撒上少許的芝麻。
最後,將麵餅放入烤箱中進行烤制。待麵餅顏色金黃,出爐即可食用。
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