有關酸菜魚的精選知識

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酸菜魚黑魚的做法

工具/材料黑魚1條，酸菜1包，蔥，姜，蒜，香菜，紅辣椒適量，鹽，料酒，雞精，澱粉少許操作方法準備一條黑魚，處理好洗乾淨備用。把魚肉和魚骨分開切下來，魚骨頭切成大塊，魚肉切片。把切成的黑魚片放入少許鹽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製15分鐘準備...
酸菜魚怎麼做更好吃

大家快來看看我是怎麼做酸菜魚的吧。操作方法（01）準備好所需要的原料，酸菜切塊（02）把魚去頭，刀傾斜著片掉魚骨，剩下淨魚骨（03）用水把魚衝一下，洗乾淨，刀斜40度，從尾部開始片魚，方向是刀刃朝向尾部，片成魚片（04）片好的魚片，放1湯匙鹽搓...
酸菜魚的做法

朋友說最近胃口不太好求我幫幫忙，想了半天我覺得還是做到酸菜魚比較合適。不僅可以開口下飯，還能讓她一起幫忙多運動下說不定胃口也會大開。工具/材料魚、蔥薑蒜、幹辣椒、澱粉、胡椒粉、鹽、花椒、操作方法將料酒、胡...
怎麼做【川菜】酸菜魚

平時大家去餐館，很多的時候喜歡吃酸菜魚，我也喜歡吃，這款酸菜魚，不但酸辣適中，而且湯鮮魚美，吃著魚，喝著酸菜魚的湯，真是美味呀，不管你是家庭宴請還是自己享用，都是一道不錯的菜餚。更何況在家裡吃更實惠更好吃呢，今天我給大家分...
怎麼做酸菜魚？—手把手教你做酸菜魚！

操作方法（01）酸菜魚做法超詳解，再不會做就說不過去啦！原料：草魚1只（鯰魚、黑魚等都行，約1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、薑片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、...
超辣酸菜魚怎麼做好吃？酸辣可口用什麼魚最好

超辣酸菜魚怎麼做？用什麼魚？操作方法（01）準備食材（02）魚切塊，切點香蔥或芹菜（03）先將尖椒和蒜瓣炒香（04）放進蒜菜（05）炒香（06）放清水（07）燒開（08）倒進魚肉（09）放鹽（10）煮10分鐘（11）煮入味，撒上花椒粉，胡椒粉，雞精（12）撒上香蔥出鍋特別提示如果對您有...
怎樣做川味酸菜魚

工具/材料魚肉，鹽，輔料。操作方法先把材料準備齊全，把魚處理乾淨，並且把骨頭和肉分離開，可以把魚按照自己的喜好切成塊狀或者片狀，這裡就以片狀為例子。然後把輔料準備好，蔥、生薑、花椒、幹辣椒等，把大蔥切成片狀，生薑和幹辣...
酸菜魚超好吃家庭版做法

酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚流行於上世紀90年代，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。...
酸菜魚的做法步驟

步驟/方法（01）魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘；（02）酸菜擠去水分，切成絲，裡面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段；（03）薑切片，蒜切末；（04）鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒...
手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片

酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧，這道美味可以說是大部分愛吃魚的人都知道的，那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法（01）首先我們將一條魚處理了，切好，切成如下圖所示的樣子。（02）然後我們用刀斜...
風靡酸菜魚界的金湯酸菜魚怎麼做

酸菜魚可謂是一道深受廣大群眾歡迎的一道菜了，我們平常經常吃的酸菜魚基本上都是香辣味的，很少有其他的口味。那想不想要換種口味呢？今天小編能為大家推薦一道新的口味的酸菜魚：金湯酸菜魚。下面小編會把金湯酸菜魚的做法...
酸菜魚的製作方法

工具/材料草魚1500克酸菜400克生粉5克泡椒40克料酒20克幹辣椒5克生薑20克大蒜25克香菜5克雞蛋1個花椒5克香菜5克操作方法將草魚去頭。魚身去骨。魚頭切刀。魚骨剁塊。將魚骨去大刺。將魚身片成魚片。加入料酒、蛋清、...
好吃酸菜魚簡單的做法

酸菜魚簡單的做法操作方法（01）黑魚斬殺洗淨，配菜配菜切碎（02）炒鍋燒熱倒油，炒香配菜，加入魚肉炒（03）把酸菜魚料包放下加水煮開（04）放入處理好的魚片（05）煮開加入辣椒幹即可...
酸菜魚的做法、怎樣做酸菜魚

工具/材料草魚，蔥姜，八角，花椒，桂皮，香葉，辣椒，酸菜，雞蛋，鹽，澱粉，雞精，胡椒粉，操作方法首先我們將草魚清理乾淨，準備一些佐料：蔥姜，八角，花椒，桂皮，香葉，辣椒然後我們將準備好的酸菜切成塊，放入涼水中沖洗乾淨，放入熱水鍋中焯一下，撈出瀝乾...
酸菜魚頭的做法

酸菜魚頭的家常做法操作方法（01）把魚頭過一下油，待兩面煎黃，把切好的酸菜和辣椒放入鍋內爆香（02）待食材炒到7成熟，放水，放入其他的輔料（03）等水煮開再過7分鐘，成品出鍋特別提示魚頭應先用料酒和醃好入味煎魚頭前用姜爆油，菜的口感...
正宗酸菜魚的做法

正宗酸菜魚是一道四川名菜，味道酸辣可口，非常下飯，在夏天還可以用來下啤酒。正宗酸菜魚的做法，重要的一點是準備好調料包，可以買也可以自己製做，買四川的酸菜魚調料包最好。先把魚處理乾淨再切成片，放調料包裡面的醃魚包醃十...
怎麼做酸菜魚

酸菜魚是川菜中的名菜，湯酸，魚鮮，味香。接下來教大家做一份可口的酸菜魚。操作方法（01）剁掉魚頭，剔除魚骨，斜著將魚身切成片。（02）倒入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、胡椒粉、澱粉，把魚片攪勻醃製。（03）鍋裡倒入油，燒至六成熱，加入泡椒、...
酸菜魚的做法，最正宗的做法哦

酸菜魚是四川有名的特色菜，魚肉鮮嫩可口，酸菜開胃健脾。操作方法（01）先把蔥、姜、蒜切片，再把酸菜切碎，把幹辣椒和香菜切段備用。把魚肉片成片，把魚頭砍成兩半，魚骨砍成結。（02）然後熱鍋倒油加熱，放入姜蒜爆香，在放入酸菜翻炒出香...
酸菜魚的魚片怎麼醃製

酸菜魚鮮嫩爽滑口感極佳，只是很多人在做酸菜魚的時候不知道如何醃製魚片，魚片如果不醃製的話，做出來的味道會大打折扣。來吧各位，告訴你醃製酸菜魚魚片的辦法，趕緊學習起來哦！操作方法切好魚片浸泡很多人覺得額，魚片浸泡清水...
酸菜魚製作教程

今日分享一道酸菜魚的製作教程。操作方法（01）準備魚清洗乾淨，切片備用。起鍋燒油。（02）倒入泡姜，野山椒炒出香味。（03）加入青花椒，酸菜繼續翻炒。（04）加入適量清水，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，白醋調味。（05）水開放魚，煮開，撈出魚放入盆裡邊。（06...
酸菜魚簡單製作方法

好吃酸菜魚，簡單製作操作方法（01）酸菜切碎，蒜切片，姜切末，適量的幹辣椒。（02）魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。（03）炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。（04）炒出香味後加入適量的水...
酸菜魚的做法和步驟

酸菜魚是很多人都喜愛的，在家裡做酸菜魚，切魚片是最麻煩的一個步驟。今天分享的這個酸菜魚的做法，不會做飯的小夥伴，也能輕輕鬆鬆切出好魚片。自己在家做酸菜魚成本不到30元，非常划算的，滿滿的一大盤魚夠辣夠麻，超級美味。操...
如何做酸菜魚好吃？

酸菜魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸菜魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料草魚,，十三香，料酒，鹽，酸菜，辣椒，香蔥，生薑，食用油操作方法首先將魚的骨肉分離，如下圖所示。...
酸菜魚怎麼做好吃

魚肉細嫩爽滑，酸菜湯酸鮮美，酸菜魚這道菜的味道微辣不膩，十分好吃，下面就來教大家怎麼做美味的酸菜魚。操作方法（01）把魚肉切成肉片，魚頭切成塊。（02）把切好的魚片用油、鹽、醬油、澱粉醃製一下。（03）鍋里加少許油，放入魚頭和魚骨...
教你酸菜魚的做法

酸菜魚相信都喜歡吃，很多朋友反映經常去飯店吃太油膩，想自己做怕不好吃，今天小編來教你酸菜魚的做法，在家裡也可以吃上美食。操作方法（01）準備好食材，魚的話最好賣的時候讓賣家幫你切好，這樣回來清洗一下就可以了，比較方便，自己...