教你酸菜魚的做法
酸菜魚相信都喜歡吃,很多朋友反映經常去飯店吃太油膩,想自己做怕不好吃,今天小編來教你酸菜魚的做法,在家裡也可以吃上美食。
操作方法
(01)準備好食材,魚的話最好賣的時候讓賣家幫你切好,這樣回來清洗一下就可以了,比較方便,自己切不一定能切的那麼好,如圖。
(02)將大塊魚切成小塊,如圖。
(03)將酸菜切成小塊,黃瓜切成條狀,如圖。
(04)將調味的食材切好,如圖。
(05)在乾燥的鍋中加入食用油,將油燒開,如圖。
(06)然後將調味的食材放入熱油中翻炒兩下,喜歡吃麻的朋友這裡可以放些花椒一起翻炒,後面一起煮,這樣會麻麻辣辣的,也不錯,如圖。
(07)再將切好的酸菜倒入鍋中翻炒,如圖。
(08)然後加入清水煮沸,如圖。
(09)酸菜可以多煮一會,然後將準備好的魚放入鍋中一起煮,如圖。
(10)煮3至5分鐘後將切好的黃瓜倒入鍋中,如圖。
(11)煮10分鐘後加入調料,雞精,鹽等,再煮5分鐘,將味滲入湯中,最後放入少量的韭菜提味,當然有香菜更好,如圖。
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