早餐不能喝“大米粥” 醫生:不止大米粥 這5物也不宜當早餐
簡要回答
大米粥屬於流動性食物,喝完後一段時間後會感到明顯的飢餓感。如果早餐只吃大米粥,身體攝入的營養成分不足,反而會對身體造成傷害。大米粥僅含有20%的營養成分,剩餘的幾乎都是碳水化合物,尤其是經過高溫加熱後,大米粥中的營養物質會流失,只剩下大量的碳水化合物。長期飲用大米粥可能導致體內碳水化合物的積累,進而影響血糖值,使血糖迅速上升。尤其對於高血糖患者來說,更應該避免大米粥的攝入。
一、除了大米粥,還有哪些早餐不適宜呢?
1.水果搭配酸奶
如今,水果搭配酸奶已成為許多減肥人士的選擇。然而,將水果和酸奶混合在一起會導致維生素C凝結,不僅無法起到減肥的效果,還會影響消化和吸收。
2.西式早餐
隨著西方快餐連鎖店的興起,漢堡包、雞肉卷、炸雞、薯條等成為常見的早餐選擇。然而,如果早餐選擇這些油炸食品,很難滿足身體的健康需求,還可能導致胃部不適。
3.油條
油條是通過高溫油炸製成的,儘管口感酥脆可口,但油條由麵粉製作而成,會吸收大量的油脂。長期食用油條對心腦血管沒有益處。
4.鹹菜
鹹菜配白粥成為許多人喜愛的早餐組合,口感爽口開胃。然而,鹹菜是一種醃製食品,含有許多對健康無益的物質,特別是亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在體內轉化為亞硝胺,是一種致癌物質,對身體有害,還可能導致高血壓。
5.剩菜剩飯
隔夜菜餚經過再加熱後,營養物質會大量流失,口感也會變差。此外,剩菜剩飯中還可能產生有害物質,加重腸胃負擔,影響健康。因此,不建議將剩菜剩飯作為早餐食用。
二、早餐應該選擇哪些食物呢?
1.豆漿
豆漿中含有豐富的蛋白質、硒、鉬等,具有很強的抑癌和治癌能力,特別對於胃癌、腸癌和乳腺癌有特效。據調查,不喝豆漿的人患癌症的風險比經常喝豆漿的人高50%。
2.新鮮蔬果
大多數人在早餐中往往忽視蔬菜和水果的攝入。然而,早晨攝入維生素可以使人精神飽滿。蔬菜水果不僅提供維生素,還富含膳食纖維和礦物質。建議早餐至少選擇其中一種,並攝入150-200克左右。
3.雞蛋
雞蛋富含蛋白質和維生素D,有助於促進健康並有效減輕體重。早上吃雞蛋可以保持較長時間的飽腹感,還有助於減少下一頓飯的熱量攝入。此外,雞蛋是膽鹼的最佳來源之一,膽鹼對肝臟和大腦的健康至關重要。
4.全麥麵包
許多人習慣以麵包作為早餐的選擇,其中最健康的選擇是全麥麵包。全麥麵包的顏色微褐,質地較粗糙,但富含粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,對身體有很大的好處。
5.雜糧粥
可以自己煮一碗雜糧粥作為早餐,可以加入糙米、紅豆、黑豆和燕麥等雜糧。這樣做的雜糧粥既營養豐富又美味。
早餐主要以穀類食物或牛奶麵包為主,供給全身每天30%的熱量。因此,早餐應該多樣化,尤其需要攝入富含蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物。同時,早晨攝入的維生素吸收率最高。
保持良好的早餐習慣,選擇適宜的食物,將有助於提供身體所需的能量和營養,為新的一天注入活力。
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