松花蛋的功效與作用?不能和什麼一起吃?
松花蛋是皮蛋中非常出名的一種,它具有皮蛋所具有的全部作用和功效,而且它比普通的皮蛋味道更佳鮮美一些,但是吃它的時候也要相當注意,它不能和以下食材一起吃哦!
松花蛋的功效與作用?
味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。
皮蛋有鴨蛋製成,皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
不能和什麼一起吃?
松花蛋,含有重金屬鉛,因而在食用的時候注意食用量,兒童及未成年人建議少吃,防止因為代謝功能不好而導致中毒;並對骨骼和牙齒髮育有不好的影響。
松花蛋不宜於甲魚、桑椹、李子和紅糖一起食用, 過量食用容易導致腹瀉,中毒等症狀。
肝病患者勿食松花蛋,缺鈣者和骨質疏鬆者忌食,腎炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
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