補鈣效果最好的十種食物
鈣在體內的存的形式主要以骨骼,牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中,支援人體的運動和咀嚼能力,另外1%存在於血液和組織器官中稱為血鈣。
操作方法
(01)牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
(02)雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。
(03)豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。
(04)豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。
(05)碳酸鈣是含鈣量最高的一種,吸收率可達39%,可溶於胃酸,已成為劑型最多、應用最多的補鈣劑。
(06)香菇被譽為“菌類皇后”。研究顯示,香菇中維生素D的含量比大豆高20倍,比海帶高8倍,有助於人體鈣的吸收,預防骨質疏鬆。
(07)乳酪是以牛奶或羊奶為原料,通過凝乳酶將奶中的酪蛋白和脂肪凝聚起來,經過加工和發酵製成的食品,由於脫去了奶中的水分,乳酪中鈣及維生素D等營養物質的含量大大增加。
(08)紫菜營養豐富,每100g幹紫菜含蛋白質24~28g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克,其蛋白質、鐵、磷、鈣等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
(09)蝦皮素有“鈣庫”之稱,礦物質含量和種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富。
(10)芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,芝麻醬中含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍。
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