吃萵筍有什麼好處呢?
萵筍是生活中最常見的食物了,營養價值也是比較高的,那吃萵筍有什麼好處呢?
操作方法
防癌抗癌
萵筍中含有芳香烴羥化酯,其對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
萵筍的抗癌效果比很多的抗癌食物都要高,比如網路上常說的“防癌之王”紅薯。
增進食慾
萵筍味道清新且略帶苦味,能刺激消化、增加膽汁分泌、刺激消化道蠕動,有助於增進食慾。
抗過敏性鼻炎
專家介紹春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處,因為新研究發現它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
胰島素啟用劑
萵筍有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸被認為是胰島素的啟用劑,糖尿病人適當食用有助於改善糖代謝功能。
養肝、抵禦痛風
萵筍的莖葉中,有一種白色的乳狀液名為萵亞片,有鎮痛和麻醉之效,可以刺激消化液的分泌、促進食慾。改善肝臟功能有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
保護心臟
萵筍含鉀量最高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。
改善睡眠
萵筍含少量的碘元素,其對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響,故萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張、穩定情緒、幫助睡眠。
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