草莓是什麼部位?
(01)花托
日常食用的草莓並不是它的果實,主要食用部位是由花托發育而成。草莓真正的果實其實是表面那些像“小芝麻”一樣的、一粒粒堅硬的東西。
草莓是多年生草本植物,一般存活時間為3年左右。人們所食用部分的果實是假果,並非草莓的果實。不同於大多數水果由子房發育而成,草莓的食用部分是由花托在傳播花粉後發育變大而成,而真果及種子則是佈滿草莓表面的眾多小點狀物。
草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長溫度5-30℃,適溫15-22℃,莖葉生長適溫為20-30℃,芽在-15-10℃發生凍害,花芽分化期溫度須保持5-15℃,開花結果期4-40℃。草莓越夏時,氣溫高於30℃並且日照強時,需採取遮蔭措施。草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低,採收期較長;光照過弱不利草莓生長。
吃草莓注意事項:
1、先摘掉葉子,在流水下邊衝邊洗,隨後放入清潔的容器內,將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋,將草莓放入消毒液中浸泡5~10分鐘(若無高錳酸鉀,用食鹽溶液也可),最後再用涼開水浸泡1~2分鐘後即可食用。
2、一般人常會用鹽水清洗草莓,這其實是不正確的方法,因為泡鹽水會加快損壞的速度,使草莓變得鹹鹹爛爛。如果是要馬上品嚐,用淡一點的鹽水稍微洗過無妨,但一定要再用清水衝過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。
3、另外,清洗時千萬不可去蒂頭,因為這樣草莓會很容易受傷,也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭,放在水中浸泡,可能造成農藥因水分而進入草莓內心,因此反而受更多汙染。
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