洋槐花長期儲存方法
操作方法
(01)冷藏短期儲存可以將洋槐花用清水洗淨後直接放入冰箱內冷藏,也可以直接將洋槐花冷藏後,等待食用時再將其取出解凍並進行清洗,這個洋槐花貯存方法可以算是短期內的最直接簡單的儲存方法,可以保鮮一個星期左右。
(02)密封冷凍長期儲存用塑料袋盛起來(最好是能密封的袋子),把裡面的空氣抽乾淨。如果有抽氣機或吸塵器最好。然後密封起來。放進冰箱冷凍裡。如果是一小袋一小袋的,想吃的時候就拿出來。放時間很長都像剛摘得一樣。
(03)通風乾燥處儲存如果不打算冷凍洋槐花的話,那就必須要將其放在避開陽光、通風又幹燥的地方進行儲存,例如地窖、儲藏室等地方都可,並且還要注意洋槐花在貯存時不要碰到水,否則潮溼的洋槐花就會變味兒、不能用來做料理也不能再吃了。
(04)晒乾儲存把鮮槐花用水清洗乾淨,再用熱水焯一遍,或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾。請注意,一定要晾至完全乾透才行。然後把乾透的槐花放在塑料袋中,紮緊口,放在乾燥的地方,等想吃的時候,拿出來放在水裡焯一下就行了。儘量不要放在冰箱,因為冰箱中其實有很大水分,對幹槐花並不好。
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