切蛋糕時怎麼使切口平整且不粘?
在切之前可以先把刀在熱水中燙一下,再去切蛋糕,這樣蛋糕就不會粘刀上了。或者使用黃油擦一下刀,也會有同樣的效果。
無論是過生日,慶祝團聚,抑或是下班後的自我犒勞,蛋糕作為甜品界的基本款,多年以來都是人氣滿滿,受到人們的喜歡的。
但是切蛋糕時,往往刀上會沾有或多或少的奶油。即造成浪費,又影響美觀,這時候大家可以嘗試兩種辦法。
1、沾水再切
切蛋糕之前,先將刀沾水,最好是開水,然後再切。
當刀沾開水後,刀口觸碰到奶油,奶油便會融化,便不會沾在刀上。
2、沾油再切
切蛋糕前,在刀上均勻塗抹黃油或者食用油,這樣一來,刀口滑滑的,也不容易沾上奶油。
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