滑肉怎麼做好吃
簡要回答
將買回來的裡脊肉清洗乾淨切片,將肉片放入碗中,加入料酒、胡椒粉、鹽、味精醃製一下;之後將肉片上均勻裹上澱粉,鍋中油燒化、小火,下薑絲炒香;加入適量清水,放胡椒粉,木耳菜煮沸後,加入鹽和雞精;之後,將木耳菜撈出,裝入碗中,小火,下肉片,中火燒沸,煮兩三分鐘,然後將肉片撈出即可。
滑肉吃起來肥而不膩、爽口又透著一股清香,是很多人都喜歡吃的一種家常菜。下面就來說說滑肉怎麼做好吃。
詳細內容
將買回來的裡脊肉,清洗乾淨,然後切成薄片。
將肉片放入碗中,加入料酒、胡椒粉、鹽、味精醃製一下。
之後,放入澱粉,將肉片上均勻裹上澱粉。
鍋中油燒化、小火,下薑絲炒香。
加入適量清水,放胡椒粉,木耳菜煮沸後,加入鹽和雞精。
之後,將木耳菜撈出,裝入碗中。
小火,下肉片,中火燒沸,煮兩三分鐘,然後將肉片撈出。
最後,撒上蔥顆即可。
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