怎麼做雞胸肉好吃
每次家裡燉雞的時候都會把雞胸肉割下來,因為雞胸肉燉出來發柴,口感不好,所以每次都單獨弄出來做雞米花,下面快來一起學學怎麼做的吧。
操作方法
雞胸肉切成正方形,然後放入雞蛋清、食鹽和料酒,醃製30分鐘。
醃製好的雞肉先放到生粉裡均勻地裹一層,再放入蛋黃液裡裹一下,最後放到麵包糠裡均勻地裹一層。
鍋裡熱油,油溫五成熱的時候,下入處理好的雞胸肉。
全程都要用小火來炸,還要不停的攪拌,使其均勻受熱,炸到雞肉金黃的時候就可以出鍋了。
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