豬肉串的醃製方法
夏天是要擼串的季節,接下來我們就來講一下豬肉串的醃製方法。
操作方法
首先我們要把醃製豬肉串的材料準備好,料酒、鹽、雞精、生抽、糖、姜、澱粉。
首先我們先把注備好的豬肉,切成一小塊一小塊的豬肉粒,然後放入一個容器中,根據豬肉的量倒入相應的料酒。
然後把準備好的姜切成細末放入容器中,再加入鹽、生抽、澱粉給豬肉做一個”按摩“,讓豬肉儘可能地吸收調料的味道。
為了增加一些味道我們可以在豬肉種加入一些雞精和白糖,個人比較喜歡這種味道,在烤豬肉串的時候在撒上孜然粉就可以了,也可以提前用孜然粉醃製。
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