肉燜子的家常做法

在我們的生活中那，如何操作上述標題的小問題，小編今天就在這裡給大家分享一點我的小，來增加我們的體驗，希望可以給你們帶來幫助。

操作方法

（01）準備材料豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個味道放的多點）姜一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點的可以多放點）粉條一斤左右

（02）肉剁碎，蔥剁碎，姜剁碎

（03）肉，蔥，姜，粉條，雞精，鹽，醬油，花椒面（五香面）放一塊攪勻。

（04）放澱粉，開始是一袋放完攪勻（攪的過程中放適量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，邊攪邊加水，水別太多了，多了悶子就太軟了不好定型）

（05）攪完以後放一邊，去弄鍋，白菜幫子或者油紙鋪鍋篦子上，我喜歡白菜幫子，鋪的白菜，把攪好的餡子倒鍋篦子上面鋪平。

（06）開鍋用筷子在上面扎眼，這樣透氣好熟。（如果鍋大的話鋪的餡薄，開鍋25～30分鐘熟，鍋小鋪的餡子厚開鍋以後35～40分鐘熟）都是大火，開鍋以後火沒變