櫻桃為什麼叫車釐子?
(01)車釐子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯,它們在臺灣、廣東及香港被直譯做車釐子。從科學的角度來看,車釐子和櫻桃屬於同一種水果,只是品種不同,就像夏天常吃的西瓜一樣,有黃色的果肉和紅色的果肉,但它們都叫西瓜。另一方面,車釐子聽起來特別有品位,只是企業增加銷售的一個名字。
車釐子又名含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等,特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃,品種屬於歐洲櫻桃。車釐子是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯,它在廣東及香港被直譯做“車釐子”,後面一直延續了這一叫法。從品牌推廣角度講,冬季國產櫻桃已經過季,而進口的櫻桃正是產期,且為了跟國產櫻桃有區別開來,打品牌、打價差,所以就叫車釐子,這能賣更好的價格,有更好的利潤。
中國櫻桃和車釐子是同根同源,都是薔薇科櫻屬櫻桃種。都是起源於公元前3世紀的希臘,公元前17世紀櫻桃在歐洲、北美大面積種植,而中國是在1871年有美國傳教士帶了櫻桃苗木在中國煙臺東南山開始試種,經濟種植是開始於公元20世紀80年代。
車釐子和櫻桃大小口感差異比較大。車釐子甜脆、個頭巨大;而中國櫻桃甜酸且肉質相對軟,個頭相對小。這個主要跟其生長環境息息相關,正常進口車釐子生長週期比國內櫻桃長30-60天,且其生長過程中平均溫度低於國內,這樣利於糖分積累,利於肉質緊密生長,另外採收處理也比國內成熟,所以大小和口感有一些差異。
車釐子和櫻桃供應期不同。主要是南北南北半球季節不同,早就不同生長季節,從而產出季節不同。
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