陝西特色小吃大全
陝西因爲它獨特的地理位置和歷史淵源造就了極具特色的美食文化。所以今天小編就來介紹一些陝西特色小吃。
操作方法
(01)肉夾饃,這是已經火遍全國的陝西美食。但是來陝西還是不能錯過去品嚐一下正宗的肉夾饃。陝西肉夾饃裏面夾的臘汁肉肥瘦搭配,香而不膩,瘦而不柴。外面包裹的餅皮也被烤的特別香酥可口。
(02)羊肉泡饃,這也是陝西別具一格的美味小吃。要吃羊肉泡饃首先要掰饃,把饃掰得越小塊越好,這樣泡在羊湯裏會更加入味。羊肉泡饃其實是回民的小吃,羊肉鮮美,饃也很有嚼勁,搭配起來特別好吃。
(03)鏡糕,這是山西一種傳統的小吃甜點。鏡糕的外觀特別的漂亮,把江米研磨成粉然後放進籠屜再加入紅糖、黑糖等各種顏色的糖上鍋蒸就好了,做好的時候還會發出一聲清脆的哨聲,特別有趣。
(04)蕎麪餄餎,這是用蕎麥麪粉做的麪條,吃起來比普通的小麥麪粉做出的麪條會稍微硬一點點。再在上面加上羊肉和各種蔬菜,淋上湯汁,吃起來不僅別具特色,而且蕎麥對人的身體健康也很有益。
(05)油潑面,這也是陝西的名產,也是普通百姓經常吃的麪食,在電視劇《白鹿原》中就多次出現了油潑面,油潑面的麪條是抻出來的,格外的筋道好吃,再配上辣椒油和醋一拌,真的是清爽又帶勁兒。
(06)陝西涼皮,陝西的涼皮總是和肉夾饃搭配在一起賣,一個肉夾饃再配上一碗涼皮就可以解決一頓午飯。陝西涼皮的麪皮晶瑩剔透,吃起來也Q彈爽口,再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很適合在夏天吃。
(07)灌湯包,灌湯包是陝西的一個特色美食。陝西灌湯包的用料選擇很考究,用上好的肋骨條肉絞餡,包子皮也擀的格外的薄。吃起來肉香四溢,皮薄筋軟,如果吃的膩了,再蘸上一點香醋,口感更清爽。
(08)陝西岐山臊子面,其實臊子面在西北地區流傳的還挺廣泛的。但是陝西岐山的臊子面格外出名,陝西岐山臊子面的麪條細長,入口筋道有嚼勁。臊子也做得特別香淋在面上,噴香撲鼻,酸辣口味也特別的開胃。
(09)冰峯汽水,最後說一個陝西自家品牌的汽水。很多陝西人都是從小到大一直喝這個汽水的,冰峯汽水只有橘子口味,喝起來氣兒很足,橘子口味也很重。在陝西不管是大飯店還是小攤販都會有賣這個汽水,遇到一定要買一瓶試一試。
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