燒雞翅的做法
看起來亮亮的,但是一點也不油膩。放了冰糖和料酒,色澤金黃,湯汁濃郁,清新爽口還帶着淡淡的酒味。做之前用油煎了一下,所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。
操作方法
(01)雞翅洗淨,瀝乾水分,可以劃幾道小口子;薑切片
(02)鍋裏放適量油,放薑片爆香;隨後放雞翅慢煎
(03)煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒;隨後放適量清水燒開,放入冰糖
(04)蓋上鍋蓋,小火燜煮15分鐘左右;大火收汁,待汁液濃稠就可以了
(05)最後盛出就可以吃了
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