怎麼做辣子雞(正宗辣子雞)
辣子雞是一道非常出名的小菜,辣香,色香味俱全,吃過後,讓人回味無窮,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
雞腿肉400克,幹辣椒、花椒、薑片,蒜米,香蔥適量,2勺生抽,1勺老抽,2勺辣椒紅油,炸粉、料酒適量。
操作方法
首先把雞腿肉起出來,然後切成小丁,辣椒幹、花椒、薑片、蒜米、香蔥準備好。
雞肉里加2勺炸粉、2勺生抽、1勺料酒抓捏入味,醃製幾分鐘。
鍋裏裝1盤油,開中火燒到8成熱,放醃製好的雞丁進去炸,炸至金黃色撈上來備用。
再開火下油,放辣椒乾和花椒進去炸香。
然後雞丁回鍋,加薑片、蒜米、1勺生抽、1勺老抽、2勺辣椒紅油下去大火翻炒2分鐘左右,最後下香蔥翻炒一下,熄火。非常香辣美味的辣子雞就做好了。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...