醬燜海鮎魚的做法
海鮎魚具有“暖中益氣,食之主壯陽道,健筋骨,利血脈……”的功效,是藥膳食補的佳品,魚肉質中維生素A含量較高,可促進皮膚正常的新陳代謝,保持皮膚彈性水嫩,具有美容養顏的神奇功效。 海鮎魚肉質富含水分,骨軟刺少,口感軟滑,燜、紅燒、炸、做湯都好吃,我特別喜歡吃這魚的魚頭,都是軟骨,夾一個魚頭整個放嘴裏,骨頭上的肉都吸進嘴裏,骨頭自動剔出來,很享受一手掐個大饅頭就魚吃的感覺,一大口饅頭,一大口魚,真的太好逮了••••••
操作方法
(01)海鮎魚500克
(02)將魚切成寸段,再兩邊各打花刀
(03)蔥、姜、蒜、紅辣椒金格勒醬、鹽、料酒、糖
(04)鍋里加油,油5成熱後加入蔥、姜、蒜、紅辣椒
(05)炒香佐料後加入金格勒醬,小火炒出紅油
(06)加入兩勺糖,再小火炒制一分鐘
(07)衝入高湯或清水水燒開後,加入鮎魚段;
(08)加入料酒
(09)加入鹽蓋上鍋蓋燜20分鐘即可
特別提示
海鮎魚身體比較滑,打花刀的時候要小心;
醬一定要小火炒香,最好炒出油來,出來的味道最好;
最好用小火燜這樣比較入味。
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨着生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不羣,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裏面的添加劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...