新鮮黃花的吃法
新鮮的黃花菜吃起來口感特別好,只是新鮮的黃花菜吃不好會有中毒的可能。那麼,新鮮的黃花菜該怎麼吃呢?一起來看看吧!
操作方法
將黃花菜的花蕊全部摘下來,別嫌棄麻煩,黃花菜的花蕊裏面是含有一種毒素的,這種毒素叫做秋水仙鹼,這種毒素達到一定程度會造成生命危險的,所以,將黃花菜的花蕊全部摘下來吧。
鍋裏燒開水,加上一些食鹽,食鹽溶化之後關火,將黃花菜投放進去,不斷的焯水,讓黃花菜變得軟一些就算是焯好了,直接撈出來放進冷水中浸泡一會兒撈出來控幹水分。
瘦豬肉切成絲,加上生抽、耗油和澱粉抓一抓醃製一下。鍋裏倒點油燒熱,將肉絲放進去翻炒變色,加上蔥薑末翻炒。
肉絲炒熟之後,將黃花菜放進去快速翻炒,然後加上一點食鹽調味,切點青紅椒放進去快速翻炒出鍋。
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