簡單美味肉沫蒸茄子
茄子,是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。家裏人都愛吃茄子,紅燒,清炒做法很多,不過我總認爲是很耗油的一種菜,對於想減重的我來說,想要美味又想要清淡,簡直是一種考驗。喜歡動手的吃貨總是有辦法的,這不今天給大家獻上清淡少油還美味的蒸茄子。
操作方法
(01)長茄子去掉頭尾,洗淨備用。
(02)蒜子拍碎切末。瘦肉切末,放生粉生抽調勻備用。芝麻醬加水、生抽、鹽、蒜末、花生油拌勻備用。
(03)長茄子對切兩片,每片切均勻的長條,裝盤放鍋裏蒸。
(04)5分鐘後開鍋蓋,將步驟2拌好的肉末用筷子均勻撒在茄子上,將拌勻的芝麻醬澆上蓋上鍋蓋繼續蒸上8分鐘。
(05)時間到,開鍋蓋,有蔥花的可以撒上些,點綴下會更漂亮(我剛好用完了就沒加)就可以上桌了(小心燙手)。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...