雞肉最營養的新吃法,比紅燒肉過癮
簡要回答
說到雞肉做的美食,做法多得那可謂是數不勝數,雞肉是我們常見的肉類食材,肉質鮮美營養豐富,並且價格不算太貴,大家都能經常買來吃,因此備受人們的喜歡。雞肉的做法多樣,蒸煮燜炸燉都可以,但天健覺得蒸纔是最能夠保留住雞肉的一種吃法,在廣東也有很多蒸雞肉的名菜,比如【香菇蒸滑雞】的菜餚,更是家喻戶曉。但這期的美食教程呢,天健美食坊要給大家分享的是,蒸雞肉的另一種吃法,這種吃法原汁原味,滋補養顏,男女老少都適合。那麼喜歡吃雞肉的朋友們,就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前,我們首先需要準備以下食材:土雞半隻,紅棗幹25克,枸杞20克,生薑1塊,食鹽1茶匙,澱粉1湯匙,花生油1小勺
第一步:這裏先說明一下,我準備的是加工過的紅棗幹,已經把核去掉了的,大家如果準備的是一整顆的紅棗,那麼建議改下刀,取下核什麼的,方便入味的同時,還能不吃到核,一舉兩得。順便將生薑切成片備用!
第二步:將土雞清理乾淨,衝去血水,再控幹水分,然後剁成自己喜歡的大小塊。當然了,這裏不建議大家剁太大塊,因爲大塊熟得慢,雞肉蒸的時間長就會變老變柴,就沒有那麼好吃了!
第三步:將剁好的雞肉裝入盆中,然後加入薑片,加入1茶匙食鹽,加入半茶匙澱粉,再用手抓勻,有潔癖的同學可以帶個手套,抓勻之後呢,再加入1小勺花生油,再次抓勻鎖住雞肉的水分,然後放着醃製15分鐘備用!
第四步:紅棗跟枸杞可以先用清水泡10分鐘,等雞肉醃製好之後,準備一個又大又扁的盤子,然後將醃製好的雞肉鋪到盤子裏鋪平,再將泡好的紅棗和枸杞均勻地撒到雞肉上面。
第五步:起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,將裝有雞肉的盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘,將雞肉蒸熟即可出鍋。切記不宜蒸過長時間,不然雞肉變老了,就會吃起來柴柴的不好吃!
這樣一道簡單美味,營養豐富的【紅棗枸杞蒸雞】就製作完成了,喜歡這道菜的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【紅棗枸杞蒸雞】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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