小龍蝦的5種特色做法,口感鮮美,讓你過個快樂的五一節!
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小龍蝦是一種非常受歡迎的一道美食,有着鮮美可口的口感和獨特的風味。我將分享5道小龍蝦菜餚的特色做法,包括麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、酸辣小龍蝦、啤酒小龍蝦和椒鹽小龍蝦。這些做法都有獨特的特色口味,讓您的味蕾得到更多的挑戰和滿足。
一、麻辣小龍蝦
材料:小龍蝦、花椒、幹辣椒、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、雞精、香菜、蔥
做法:
1)將小龍蝦洗淨,去除腸線,瀝乾水分備用;
2)花椒、幹辣椒炒香後搗碎備用;
3)姜、蒜、蔥切末備用;
4)鍋中加入適量油,放入小龍蝦翻炒至變色;
5)加入姜、蒜末炒香,加入花椒、幹辣椒和適量鹽,翻炒均勻;
6)加入生抽、老抽、料酒、雞精調味,加入香菜末翻炒;
7)最後加入蔥花翻炒均勻,即可出鍋。
二、蒜香小龍蝦
材料:小龍蝦、大蒜、姜、蔥、鹽、料酒、香油、紅椒絲
做法:
1)將小龍蝦洗淨,去除腸線,瀝乾水分備用;
2)蒜、姜、蔥切末,紅椒切絲備用;
3)鍋中加入適量油,放入小龍蝦翻炒至變色;
4)加入蒜、薑末炒香,加入料酒、鹽調味;
5)翻炒均勻後加入紅椒絲和香油,即可出鍋。
三、酸辣小龍蝦
材料:小龍蝦、姜、蒜、紅椒、青椒、醬油、醋、糖、鹽、生粉、蔥
做法:
1)將小龍蝦洗淨,去除腸線,瀝乾水分備用;
2)姜、蒜、紅椒、青椒切末備用;
3)在碗中加入適量醬油、醋、糖、鹽、生粉調成酸辣汁備用;
4)鍋中加入適量油,放入小龍蝦翻炒至變色;
5)加入姜、蒜末炒香,加入紅椒、青椒翻炒均勻;
6)將調好的酸辣汁倒入鍋中,翻炒均勻;
7)加入蔥花翻炒均勻,即可出鍋。
四、啤酒小龍蝦
材料:小龍蝦、啤酒、姜、蒜、鹽、料酒、香菜、蔥
做法:
1)將小龍蝦洗淨,去除腸線,瀝乾水分備用;
2)姜、蒜切末備用;
3)鍋中加入適量油,放入小龍蝦翻炒至變色;
4)加入姜、蒜末炒香,加入鹽、料酒調味;
5)加入啤酒,煮開後蓋上蓋子燉煮5分鐘;
6)加入香菜末和蔥花翻炒均勻,即可出鍋。
五、椒鹽小龍蝦
材料:小龍蝦、椒鹽粉、姜、蒜、鹽、料酒、香菜、蔥
做法:
1)將小龍蝦洗淨,去除腸線,瀝乾水分備用;
2)姜、蒜切末備用;
3)鍋中加入適量油,放入小龍蝦翻炒至變色;
4)加入姜、蒜末炒香,加入鹽、料酒調味;
5)將椒鹽粉撒在小龍蝦上,翻炒均勻;
6)加入香菜末和蔥花翻炒均勻,即可出鍋。
以上就是5種小龍蝦特色做法的詳細步驟,每一種做法都有獨特的口味和風味,可以根據自己的口味進行選擇。無論是麻辣、蒜香、酸辣、啤酒還是椒鹽,都非常適合夏天品嚐。小龍蝦肉質鮮美,口感嫩滑,搭配各種不同的調料和烹飪方式,能夠帶來不同的味覺享受,也是非常受歡迎的夏季美食之一。
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