不發酵 不揉麪 蒸蒸就出鍋 營養又美味 我家一週做三次
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美味早餐,每天都是我開啓美好一天的開始。在各種各樣的早餐選擇中,我最鍾愛的是一道簡單而美味的雙絲蛋羹。它不僅色香味俱佳,而且製作過程簡單,無需發酵和揉麪,香氣四溢,深受全家人的喜愛。爲了保證早餐的營養均衡,我在這道蛋羹中添加了牛奶和雞蛋,這樣就能攝取到充足的蛋白質等營養物質。另外,我還加入了胡蘿蔔和黃瓜,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,黃瓜則含有豐富的膳食纖維,對身體有益處。同時,適量的麪粉增加了飽腹感,讓我整個上午都充滿能量,精力充沛。
製作雙絲蛋羹的步驟:
1、將80克普通麪粉和20克奶粉稱好,放入一個有蓋的大碗中,蓋上蓋子並放入冰箱冷藏備用。如果沒有奶粉,可以使用純牛奶代替,只是這時候先不要將牛奶加入麪粉中。
2、把胡蘿蔔和黃瓜清洗乾淨,使用擦絲器擦成細絲。儘量擦細一點,這樣口感會更好。然後將擦好的胡蘿蔔和黃瓜用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏,備用。
3、把3個雞蛋打入麪粉和奶粉的混合物中,攪拌均勻,使其成爲細膩且可流動的糊狀物。
將擦好的雙絲加入麪糊中,再加入適量的鹽、10毫升玉米油以及150毫升水。根據麪粉的吸水性,可適量調整水的量。我一般添加150毫升水。此時,水已經燒開,將麪糊倒入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸煮20分鐘。
4、在蒸煮的20分鐘裏,可以進行洗漱等其他準備工作。蛋羹熟透後,取出並在表面淋上一勺生抽和少許香油,使其更加美味。
5、最後,將雙絲蛋羹切成八塊,這樣能讓生抽和香油更好地滲透,同時也方便大家取用。這道簡單便捷的雙絲蛋羹就做好了!
由於我正在減肥,所以沒有加入肉末。但如果是給孩子吃的話,可以添加一些肉末等食材,既增加營養,口感也會更好。孩子們一定會非常喜歡這道美味的早餐。
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