炒菜花需要焯水嗎
簡要回答
小夥伴們在日常的生活中,想要炒菜花的話,通常情況下,也是要進行焯水的。畢竟菜花在焯完水之後再炒,不僅僅能夠鎖住更多的營養成分,而且還可以有效的去除菜花表面的農藥以及一些雜質。不得不說,菜花其實可能會有一定的味道,焯過水之後能夠去除異味。
小夥伴們在日常的生活當中,如果說想要炒菜花的話,首先我們需要將菜花掰成大朵,然後放在清水當中,在清水裏面放入一定的鹽,浸泡10分鐘以上。這樣的話,我們會發現水裏面有許多小蟲子。
不得不說,這樣浸泡的方法可以有效的去除雜質,也能夠去除農藥殘留,但是隻是部分的。所以菜花在炒的之前還是需要進行焯水。
當菜花浸泡完成之後,我們需要將菜花撈出,將它分成小朵同時再起鍋燒水,這時候我們要用沸水開始焯菜花。
其實小夥伴們在給菜花焯水的時候,也需要在水裏面加入一點點鹽或者是幾滴油。這樣的話能夠讓菜花變得更加的蔥綠。
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