鮮奶油意大利麪的做法
風情萬種的意大利面,挑逗大家的味蕾。有人說鮮奶油和意大利麪是絕配,這次我就用鮮奶油打底,做了這款鮮奶油意麪。有了培根的和諧搭配,吃的時候能品出濃濃的奶香和培根的鮮香。由於配料中奶製品的含量比較高,所以這款意麪還特別適合給生長期需要補鈣的孩子吃。
步驟/方法
(01)鍋中放半鍋水煮開,放一小勺鹽,放入意大利麪面,邊煮邊適當攪拌,煮8分鐘;
(02)煮意麪的空檔,處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁;
(03)平底鍋加熱(我用的培根比較肥,所以沒放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香發脆,盛出備用;
(04)這時一邊的意麪應該煮好了,撈出瀝乾水份後,倒入一勺橄欖油,拌勻後放一邊備用;
(05)乾淨的平底鍋中倒入淡奶油,把一個雞蛋磕入後,徹底攪散。開火煮至冒泡;
(06)倒入煮好的意麪和煎好的培根,邊煮邊用筷子攪拌;
(07)再放入奶酪丁,攪拌煮到奶酪丁全部融化;
(08)放些鹽,再撒些胡椒粉,出鍋裝盤,最後撒上些香菜碎點綴下即可。
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