醬黃瓜的醃製方法
醬黃瓜又脆又爽口,是米粥的最佳伴侶,今天我們一起學做一下醬黃瓜。
操作方法
(01)取新鮮的黃瓜洗淨瀝乾水分備用
(02)把黃瓜去頭去尾,切成條狀備用
(03)然後往黃瓜條中加入適量的鹽,用手攪拌均勻後靜置片刻
(04)把黃瓜條倒在紗布上,用手擰乾黃瓜的水分
(05)煮好一鍋醬油水晾涼備用
(07)最後把黃瓜條,蔥薑蒜,紅辣椒段一起浸泡在晾涼的醬油水中,醬油水一定要把黃瓜條淹沒,密封后放置在陰涼處存放7天左右即可開吃了。
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