螺螄粉的正宗煮法 網友:我第1步就錯了 難怪湯黏稠味道也不好
簡要回答
自古以來,美食一直是人們生活中的重要組成部分,而隨着互聯網的發展,越來越多的美食被推廣到了更廣泛的受衆面前。螺螄粉作爲一種傳統的我國美食,自然也不例外。近年來,螺螄粉在各大社交媒體上走紅,甚至出現了很多網紅螺螄粉店,火爆程度不亞於其他知名的美食品牌。
1、煮螺螄粉是需要分開煮粉和湯的。這一點非常重要,因爲如果一起煮的話,螺螄粉湯會變得特別黏稠,口感也會變得不好。因此,在開始煮螺螄粉之前,一定要先將米粉冷水下鍋煮開。
2、在煮開之後,我們需要將火調小,繼續煮8分鐘左右,這一步不需要加任何配料,只需將米粉煮熟即可。建議大家使用小奶鍋煮螺螄粉,這種鍋顏值高、輕巧,價格也便宜,非常適合煮螺螄粉。
、在米粉煮熟之後,我們需要將其撈出來,然後將小奶鍋中的水倒掉。接下來,我們需要再次加入冷水,將已煮過的螺螄粉倒入鍋中,加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳和蘿蔔乾等配料,一起煮開即可。最後,加入辣椒油、花生和腐竹,拌勻即可。
4、需要注意的是,辣椒油的用量需要根據自己的口味來調節,如果不喜歡吃辣的話,可以不加辣椒油,或者少加一些。另外需要提醒的是,螺螄粉並不是高熱量的食品,100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量,所以減肥人士也可以適量地吃一些。
煮螺螄粉並不是一件難事,只需要掌握好方法和技巧,就可以輕鬆地煮出一碗美味的螺螄粉。如果您也喜歡螺螄粉,那麼不妨試着自己在家裏煮一碗吧!
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