老鴰筋野菜怎麼吃
簡要回答
老鴰筋野菜作爲野菜當中的一種,在生活中,主要用來清炒。具體的做法:將老鴰筋野菜摘除老的梗,清洗乾淨以後瀝水,然後再放到沸水當中,焯水一分鐘的樣子,之後撈出放到一邊備用。此刻鍋內倒入適量的油,再放入蔥花,蒜末,炒香。
而就在這個時候,鍋裏面需要放入事先放在一邊備用的老鴰筋野菜,然後再翻炒一分鐘老鴰筋野菜,倒入生抽,蠔油等等調味,即可出鍋。
由於老鴰筋野菜又被稱之爲雞毛菜或者是老鴰筋,作爲一年生或者是兩年生的草本植物,它其實也是一種中藥材,能夠清熱解毒,治療感冒,腸胃不適等等作用。
雖然老鴰筋是以野菜的情況存在的,日常生活當中烹飪的時候,務必要用熱水焯一下。因爲這樣可以保留老鴰筋野菜的野味,當然老鴰筋野菜還可以涼拌,作餡,燒,煮,燴菜,做湯等等。
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...