東北家常酸菜最佳醃製方法
工具/材料
白菜,鹽,辣椒面,辣椒粉,白糖,開水,雞精,姜,蘋果,蒜,白醋
操作方法
首先,我將白菜用刀切成條,撒上鹽,抓拌均勻,醃製6個小時
接着我們將辣椒粉與辣椒麪對半放入盆中,加入適量的白糖,白醋,雞精,開水,攪拌均勻,放涼備用
醃製好的白菜,用清水多清洗幾遍,洗至鹹淡適宜,控幹水分
接着我們加入薑末,蘋果末,蒜末,加入泡好的辣椒,翻拌均勻,放入冰箱保鮮,兩天以後取出來
最後美味的家常酸菜就製作完成啦!拿出來與家人一起享用吧!
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