家常菜;蠔油煎雞翅做法圖解
夏天就是不想好好做飯呀,估計很多人都跟咱一個想法,哈哈。
不過有時間又嘴饞的情況下,偶還是會很勤快滴做吃的捏,
畢竟誰讓咱是吃貨捏,這不今天想吃雞翅了,
那就來上一份吧簡單好做又入味的雞翅,最喜歡吃了捏
蠔油煎雞翅的做法
(01)雞翅單面劃上二刀,方便入味(也可以雙面劃,但是單面的話煎出來比較好看哈)
(02)將雞翅放入大的盆中,倒入蠔油、白酒、糖、鹽,還有薑絲。
(03)攪拌勻後,醃上1小時以上。如果時間充分可以蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4,5個小時,會更入味喲。
(04)平底鍋放入少許油,油熱後轉中小火,將雞翅放入,蓋上鍋蓋,煎3分鐘。(也可以不放油直接煎,雞翅本身也會出雞油捏)
(05)雞翅翻面,接着蓋上鍋蓋,煎3分鐘。(蓋鍋蓋一是爲了聚熱,二是爲了防止油花四濺燙到手喲。)
(06)然後再將雞翅翻面煎2分鐘,再翻面2分鐘,全程10分鐘雞翅就熟了喲。瀝一下油就可以開吃了喲。是不是上面翻來翻去的不明白呀,反正一句話:雞翅用中小火煎十分鐘就熟了,但爲了不把雞翅煎的太焦,所以一定要多翻幾次身,讓它可以均勻受熱。
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