(詳細做法)麻辣香鍋怎麼做,麻辣香鍋的做法
從來對辣的東西沒有抵抗能力,麻辣香鍋和火鍋在我心目中的地位從來沒有人能動搖,愛吃的人有相當大一部分喜歡研究吃,我當然屬於愛吃的人中那一大部分啦!麻辣香鍋的食材沒有固定,自己喜歡什麼就放什麼,想怎麼吃就怎麼吃,愛吃會做就是這麼任性!
操作方法
(01)準備食材
(02)海帶、豆皮根據個人喜好切寬片或者細絲。麪筋切塊,腐竹提前浸泡好
(03)青菜其乾淨泡十分鐘
(04)丸子洗淨備用。我特別喜歡三全袋裝的丸子,味道蠻好的,而且我們本地的企業,當然要支持一下啦。所有的丸子都是小包裝,吃的時候只需看包裝找到自己喜歡的就可以了。
(05)所有食材都準備好以後,按照先素後葷的順序焯水。焯完水瀝乾水分備用
(06)準備一包麻辣香鍋的底料,我買的海底撈的,味道還不錯,各位有什麼好吃的底料可以推薦一下喲
(07)炒鍋燒熱之後,倒入植物油,可以適量多倒一些,是平時炒菜的一倍即可
(08)倒入麻辣香鍋底料小火熬出紅油
(09)改大火倒入丸子、魷魚須翻炒
(10)變色之後倒入腐竹、麪筋、豆皮、海帶,翻炒變色之後,最後倒入青菜,放一點鹽即可出鍋。爲什麼要放一點鹽呢?其實火鍋底料也是鹹鹹的
(11)花生米油炸一下,撒在麻辣香鍋裏即可
(12)配一碗米飯,再來一杯啤酒,大汗淋漓也是爽
(13)對於食材沒有太高的要求,反正就是麻辣鮮香~
(14)我自己比較喜歡丸子類的,蝦也還好
(15)因爲不喜歡吃香菜,自然就不放了
(16)油豆皮其實跟麻辣香鍋好搭。
特別提示
對於食材並沒有什麼太高的要求,自己喜歡吃什麼就放什麼~自己會做,就是任性。
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