孜然花蜆子的做法
花蜆子是貝類海鮮的一種,味道特別鮮美,煮食,炒食,均可。小編爲大家介紹的孜然花蜆子的做法,肉味鮮美的花蜆子,再配有孜然的特殊香味,好吃到極致,有一種濃濃的燒烤味道,下面介紹一下做法。
工具/材料
花蜆子 750克 ,燒烤調味料 適量 ,芝麻 ,適量 。
蔥,姜,蒜,花椒,紅幹椒,白糖,料酒,蠔油,油。
操作方法
花蜆子先用水浸泡,吐一下沙子。然後用水沖洗乾淨,控幹水分。
紅幹尖椒切成絲,切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入蔥,姜,蒜,炒出香味。
放入一匙兒蠔油,一匙兒白糖,料酒,翻炒。
調料翻炒成汁後,放入花蜆子大火快速翻炒。
炒至花蜆子完全張口後,立即關火(不要炒老)。放入燒烤調味料,顛勺翻兩下,盛盤(也可以盛盤後再放入燒烤調味料,這樣放可以使燒烤調味料均勻,更好的入味)。
盛盤後再撒上些芝麻,就可以了(不用放鹽,燒烤調味料裏含鹽)。
特別提示
孜然花蜆子主要提味的就是燒烤調味料,燒烤調味料在市場,或者在超市均可買到。
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...