自制牛肉醬簡單方法,家庭手工牛肉香醬製作流程
在做菜時加入一些肉醬,會增添菜的風味,不止做菜,在做麪條時加上那麼一勺肉醬也是回味無窮,而另一種更簡單的吃法就是直接肉醬拌飯,這種吃法我一次能吃兩碗飯,那麼下面我就來教教大家如何製作家庭版手工牛肉醬吧!
工具/材料
生牛肉 花生 蔥薑蒜 生辣椒 鹽 白芝麻
操作方法
將生牛肉洗淨切成小塊備用,每個小塊大約四毫米立方大小。
然後準備一些成熟的紅辣椒,辣椒與牛肉一比一就好,把辣椒全部剁碎備用。
鍋中加入少許油,將生花生米倒入鍋中抄熟,出鍋後碾成花生碎備用,再利用鍋熱的餘溫將白芝麻炒熟,少許蔥薑蒜切碎備用。
鍋中加入油,鍋熱後加入牛肉粒煸炒,直至牛肉粒出現焦褐感,加入碎辣椒,花生碎,熟芝麻,蔥薑蒜,鹽不斷翻炒。
小火慢慢翻炒,等各種材料被炒的乾焦就可以出鍋了,出鍋倒入瓶中可長期保存,這樣簡單家庭版牛肉醬就做好了。
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