怎麼做清蒸鱸魚
鱸魚是一種營養價值很高的一種魚,它味道鮮美,刺也少,不但適合老年人和小孩吃,還適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安的人食用,而最保留營養成分不流失的做法之一就是清蒸鱸魚了。接下來今天小編就和大家一起學習清蒸鱸魚的做法吧!
操作方法
(01)將鱸魚剖開,去除內臟和魚鰓,洗淨在魚背切幾道口並放入姜蔥片,並在魚肚子裏也放入姜蔥、蒜、少量鹽和料酒,醃製20分鐘。
(02)將醃製的用水衝一下,在魚身和切口抹上少量鹽,加一點雞精,醃製10分鐘。
(03)將姜蔥切絲,取一個盆放入豬油、色拉油、醬油拌勻,並均勻抹在塞有姜蔥絲的魚身上。
(04)放鍋燒開水,水開後蒸上下10分鐘就完成啦
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